Рецепта за Пълнена пуйка

                                                         Пълнена пуйка с кестени и гъби

Необходими продукти:

1 пуйка /около 3 кг./ изкормена и почистена

 100 г телешко

 100 г свинско

 100 г сланина 

 дроба на пуйката

 3/4 кг. кестени

Начин на приготвяне: 

Телешкото ,свинското, сланината и дроба на пуйката се смилат.

 Кестените се измиват, разцепват се с нож и се сваряват в леко подсолена вода, след което се обелват и пасират.

Към кестеновото пюре се прибавя смляното месо, 3-4 скълцани скилидки чесън, 200 г ситно нарязани гъби, сол и черен пипер на вкус. 

Сместа се разбърква добре и пуйката се напълва. 

Отвора се зашива. 

Пуйката се намазва с мазнина и се пече във фурна, като от време на време се залива със соса. Ориентировъчно време около 2 часа на 180гр или докато хване хрупкава коричка. 

Сервира се със соса който е пуснала при печенето.

Приятен Апетит!

ПЕЧЕЛЕТЕ ПАРИ ОТ Нашите партньори